1、黃豆磨成粉 ， 也可以直接買黃豆粉 。
2、黃豆粉放入干凈的不粘鍋 ， 小火炒熟 。
【速凍湯圓的另類吃法】3、豆粉、黑芝麻和糖混在一起 。
4、鍋里水燒開 ， 下湯圓煮 ， 至湯圓浮起 。
5、把煮熟的湯圓撈起瀝干水分 ， 放在豆粉上裹一層 ， 撒上椰蓉即可 。
湯圓 ， 別稱湯團(tuán)、浮元子 ， 是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一 。同時(shí) ， 也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物 ， 也表達(dá)了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼 。據(jù)傳 ， 湯圓起源于宋朝 。當(dāng)時(shí)的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品 ， 即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖 ， 外面用糯米粉搓成圓形 ， 煮熟后 ， 吃起來香甜軟糯 。同時(shí) ， 湯圓象征合家團(tuán)圓美滿 ， 吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓 ， 所以是正月十五元宵節(jié)必備美食 。
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