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瓶裝葡萄酒如何保存


瓶裝葡萄酒如何保存


1、平放:葡萄酒以平放擺置較理想,這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到,以保持它的濕潤(rùn)度,否則若將酒直放,時(shí)間太久的話,會(huì)使軟木塞變得干燥易碎,而無(wú)法完全緊閉瓶口,造成葡萄酒的氧化;
2、恒濕:若貯酒環(huán)境太濕,容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛,太干則容易使軟木塞失去彈性,無(wú)法緊封瓶口,所以70左右的濕度,是最佳的貯酒環(huán)境;
3、通風(fēng):葡萄酒像海綿一樣,會(huì)將周?chē)奈兜牢狡坷锶?,所以,在貯酒環(huán)境中,最好能保持通風(fēng)狀態(tài),而且也不要在同一個(gè)環(huán)境中,還擺放味道太重的東西,以免破壞了酒的味道;
【瓶裝葡萄酒如何保存】4、避光:貯酒的環(huán)境,最好不要有任何光線,否則容易使酒變質(zhì),特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化,而發(fā)出濃重難聞的味道 。

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