【細(xì)纖維食物有哪些 富含細(xì)纖維的食物種類】1、細(xì)纖維食物就是富含可溶性膳食纖維的食物 。如黃瓜所含的細(xì)纖維素 ， 可促進(jìn)腸道中腐敗食物的及時(shí)排泄 ， 這對(duì)防治直腸癌有益 ?；瘕埞胸S富的水溶性膳食纖維 ， 具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的作用 。
2、細(xì)纖維含量從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米 。麥片：8-9%；燕麥片：5-6% 馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3% 。
3、豆類： 6-15% ， 從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無(wú)論谷類、薯類還是豆類 ， 一般來(lái)說(shuō) ， 加工得越精細(xì) ， 纖維素含量越少 。
4、蔬菜類：筍類的含量最高 ， 筍干的纖維素含量達(dá)到30-40% ， 辣椒超過(guò)40% 。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（干）：纖維素含量最高 ， 其中松蘑的纖維素含量接近50% ， 30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳 。此外 ， 紫菜的纖維素含量也較高 ， 達(dá)到20% 。
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