1、將生雞蛋、糖混合（加熱牛奶到40度以上），添加吉利丁，用打蛋器消磨 。
2、分批添加油和純蜂蜜，篩入低筋粉翻拌，拌好一點(diǎn)的面漿較為粘稠，破乳不多，然后拿勺倒進(jìn)紙筒3/4滿(mǎn) 。
3、小烤箱后，170度，放中高層烤20-25分鐘即可 。
【老蛋糕的做法】蛋糕是一種歷史悠久的西式糕點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用生雞蛋、白砂糖、小麥面粉為原料，以牛乳、水果汁、嬰兒奶粉、香料、食用油、水、黃奶油、發(fā)酵粉為輔材 。通過(guò)拌和、調(diào)配、烤制后做成一種像海棉的小點(diǎn)心 。蛋糕是一種面點(diǎn)，一般是美好的，最典型的蛋糕是以烤的形式制做出去 。蛋糕的原材料關(guān)鍵涵蓋了小麥面粉、甜味素（一般是綿白糖）、粘合劑（一般是生雞蛋，素食者可以用水面筋和玉米淀粉替代）、黃奶油（一般是黃奶油或人工黃奶油，低脂肪率的生日蛋糕便以濃縮汁替代）、液態(tài)（牛乳、或水水果汁）、香料和發(fā)酵飼料 。
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