1、先把2千克左右的雞和豬肉分別冷水下鍋煮，水開后洗凈飛沫備用，豬肉可以改刀成大片 。為了節(jié)能，雞蛋可以和肉類一起煮，剝皮備用 。
2、把材料中的鹵料三種（八角、桂皮、花椒）包入茶包，鹵汁里蔗糖可以先用油炒出糖色，也可以和其他鹵汁材料一起配成一碗 。
3、取一個大一點的鍋，炒糖色后（不炒糖色就直接碼肉）先關(guān)火，待溫度降低安全后逐層碼入豬肉和雞和雞蛋，埋入香料包，倒入鹵汁，姜切片，洋蔥切大塊均勻放入 。
4、為了入味的同時節(jié)能，這個鍋可以分三次煮，間隔一到兩個小時，鹵味翻動一下確保均勻入味，每次煮20到30分鐘 。最后一次煮好后把鹵肉、雞和雞蛋等先取出擺盤，此時鹵汁也濃稠縮水了不少，勾一些水淀粉進去煮開后，給擺好盤的鹵味做個亮晶晶的澆汁 。
【東北熟食的做法和配方】5、入口即化的鹵豬肉，咸香可口的鹵雞，一道色香味俱全的家庭版鹵菜就做好了 。
推薦閱讀
- 多普達CHT9000支持8G以上TF卡的條件
- 福建蒜頭醬的做法
- 喝茶注意事項
- 燕麥片加雞蛋的吃法
- 葡萄干如何加工的
- 主持詞開場白 主持詞開場白臺詞
- 八錢宴客老奴是怎樣的人
- 伯伯和叔叔的差別
- 鋼鐵是怎樣煉成的內(nèi)容提綱 鋼鐵是怎樣煉成的主要概括
- 原神淥華池的秘密怎么解鎖