1、將碴條清理干凈 ， 用清水泡浸四個(gè)小時(shí)之上 。
2、生豬肉清理干凈 ， 用刀割成小絲；紅蘿卜、香菇切絲 。
3、將煮好的碴條散掉 ， 鍋里添加冷水 ， 水燒開(kāi)后放進(jìn)煮好的碴條；煮7-8min ， 撈起來(lái)涼水中太涼 ， 瀝干水 。
4、鍋里倒進(jìn)少許油 ， 把肉絲炒至掉色；再放入切成小塊的平菇、胡蘿卜絲 ， 煸炒一下 。
【熱湯碴條怎么做好吃】5、倒進(jìn)番茄沙司、白砂糖少量；放入碴條 ， 添加鹽、味精 ， 煸炒兩下就可以擺盤(pán)起鍋 。
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