【葡萄酒可以把起的沫倒掉嗎】
正常發(fā)酵的葡萄酒，發(fā)酵旺盛時(shí)上層會(huì)看到葡萄之間有很多氣泡產(chǎn)生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒(méi)有白毛或長(zhǎng)霉現(xiàn)象，是正常的，不需要去除 。如果有白毛是染菌，需要盡快去除并用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續(xù)感染 。
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