葡萄酒是溫?zé)嵝缘氖澄?。
葡萄酒雖是果酒，但酒精的含量不低，酒精屬于熱性，葡萄酒中水分的含量較高，因此，從屬性上葡萄酒屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，十分適合寒涼性體質(zhì)的人飲用，能調(diào)節(jié)身體平衡 。
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度大于等于百分之七的酒精飲品 。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種 。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成，后者葡萄汁發(fā)酵而成 。
喝葡萄酒的注意事項(xiàng)：
1、葡萄酒不能與海鮮同食，葡萄酒中單寧酸澀味會降低海鮮的口感與營養(yǎng)價(jià)值 。
2、葡萄酒不宜與高蛋白食物同食，葡萄酒中的鞣酸與蛋白質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的物質(zhì)是難以消化吸收的絡(luò)合物，輕者引起消化不良，嚴(yán)重出現(xiàn)胃石 。
【葡萄酒是熱性嗎】3、葡萄酒不能與雪碧同食，雪碧中含有較多二氧化碳，同食會促進(jìn)對酒精的吸收，易醉酒、引起肥胖 。
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