1、食材：排骨500g、榴蓮殼100g、蔥15克、姜15g、料酒5g、白醋10g、面粉30g、紅棗20g、枸杞15g、鹽3g 。
2、把榴蓮肉拿出來不要，用刀把榴蓮殼割下來，全部割下來之后放入碗中備用 。
3、準備排骨，加入一勺面粉，再放一點白醋，然后用手將排骨抓拌一下，接下來倒入清水，再用右手多抓洗幾遍就可以了 。
4、我們將洗干凈的排骨倒入冷水中，放幾個姜片，一小把香蔥，然后加入適量的料酒去腥，拿勺子翻動一下，把它浸到水里面 。
5、開大火將其煮開后，打去表面的浮沫，焯水差不多3-5分鐘之后，用漏勺將排骨撈出來再次洗干凈 。
6、我們準備一塊生姜，把它切成姜片，切好之后裝在碗中備用，然后我們把榴蓮殼切成小塊，這個塊可以切厚一點，大約1厘米寬就可以了，全部切好之后將它放在碗中備用 。
7、我們準備幾顆紅棗，也加入一勺面粉，再倒入清水，洗完之后將紅棗里面的核去掉，切好之后裝在碗中備用 。
8、準備一個砂鍋加入冷水，然后將排骨倒下去，放入姜片，把切好的榴蓮殼也放下來，要留一點等下放 。
9、加入少量的料酒去腥，用筷子翻動一下，把殼泡在水里，然后扣上鍋蓋，開大火把它煮開，煮3-5分鐘之后將鍋蓋打開 。
10、把紅棗加進來，再次扣上鍋蓋小火燜40分鐘，然后我們再把剩下的榴蓮殼也倒下來，分兩次加入榴蓮殼，湯喝起來才有層次感 。
【榴蓮肉煲排骨湯的做法 榴蓮肉煲排骨湯的做法的功效】11、放入一些枸杞，把它煮開，然后加入適量的食鹽調(diào)味，用勺子翻動一下，將鹽融化，最后再扣上蓋子小火燜5分鐘，一道鮮香美味的榴蓮殼煲排骨湯就做好了 。
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