蒲公英做炒蒲公英比較好吃，做法如下：
【蒲公英做什么菜好吃】1、將蒲公英鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段；
2、豬肉洗凈切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時(shí)放入碗中拌勻勾成芡汁；
3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤(pán)即成 。
炒蒲公英的功效：清熱解毒、利尿散結(jié)、滋陰潤(rùn)陽(yáng)、補(bǔ)中益氣，適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等癥 。
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