【如何做香辣藕片 香辣藕片的做法】
1、藕切薄片 ， 放清水中浸泡后 ， 鍋內(nèi)放適量清水 ， 燒開后 ， 將藕片焯一下 。
2、撈出藕片 ， 控干水分 ， 上面撒上適量干面粉 ， 藕片兩面分別沾上面粉 。
3、鍋內(nèi)放適量植物油 ， 將藕片放入 ， 炸至微黃撈出控油 。
4、鍋內(nèi)留適量底油 ， 放入藕片 ， 加醬油、少量糖、適量水、鹽 ， 燉5分鐘 。
5、放入紅辣椒段（喜歡辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜 ， 翻炒均勻即可 。
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