【牛筋和牛蹄筋的區(qū)別 牛筋和牛蹄筋的區(qū)別是啥】
牛筋和牛蹄筋的區(qū)別是位置不同，牛筋是附在牛肌腱或骨頭上的韌帶，而牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韌帶，是牛的腳掌部位的塊狀筋腱 。牛筋和牛蹄筋中都含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量比較低，而且不含膽固醇 。
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