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七彩山雞怎么做才好吃

2026-04-05 云知道山雞

食材用料：
七彩山雞一只，土豆，醬油，鹽，味精，大蔥，姜，豬油，花椒，白砂糖等。
做法：
1、將山雞肉剁成塊，用清水沖凈后，用沸水焯透，撈出備用；
2、將土豆去皮，切塊備用；
3、將鍋置于旺火上，放入豬油燒熱，加上白糖熬成糖色，急速將山雞肉塊放入煸炒上色，添上高湯，加上醬油、精鹽、味精、花椒、蔥段、姜片；
4、燒開后改小火燉半小時(shí)左右；
5、放入土豆塊再燉15分鐘；
【七彩山雞怎么做才好吃】6、15分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。