【白菜和大頭菜保存最佳溫度是多少】大白菜的最佳儲存溫度是0℃，儲存溫度在0攝氏度、5攝氏度、10攝氏度、15攝氏度、25攝氏度的儲存時間分別是：40到70天 ， 30到50天，15到30天 ， 10到20天，4到10天 。白菜和大頭菜一類的含水分比較多的蔬菜放冰箱里很容易凍壞的，放在比較干燥陰涼的地方就可以，不要用塑料袋包起來 。外面的爛葉子及時摘掉，但是不要一下子剝的太干凈了，留下一些比較干凈的老菜葉做天然包裝就可以 。
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