【為什么霜葉紅于二月花霜葉紅于二月花的原因】霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，也是向冬季過渡的節(jié)氣 。在這個時節(jié)的葉子都被稱為“霜葉”，那么為何會說霜葉紅于二月花呢?
其實(shí)植物的葉子大都呈綠色，因?yàn)槿~子體內(nèi)大量的葉綠素覆蓋了其他顏色 。當(dāng)冬天到來之前，楓樹和烏柏樹的葉子為了御寒，將體內(nèi)一些復(fù)雜的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成糖分 。細(xì)胞液里的糖分增加后，細(xì)胞間隙里的溶液就不易結(jié)冰，由此增強(qiáng)了植物的抗寒能力 。
糖分增多后，有利于葉綠素轉(zhuǎn)化為花青素 ?；ㄇ嗨氐募t、紫色掩蓋了葉黃素的顏色，且花青素的濃度越高，顏色就越深 。
深秋時節(jié)，花青素含量逐漸增多，便呈現(xiàn)出“霜葉紅于二月花”的現(xiàn)象 。
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