1、夏季或者秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦干凈，之后把辣椒用棉線串起來 。等待辣椒曬干后，根據(jù)自己的需要，可以把干辣椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片 。曬的時候，懸掛在陽臺不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方 。
【辣椒怎么曬干好 鮮辣椒怎么曬干】2、一般辣椒要等自然變紅的時候才采摘下來曬干 。通常就是平鋪在干燥的地面或網(wǎng)上、報紙等，直接在太陽下暴曬 。暴曬期間還需經(jīng)常翻動，使其受熱均勻 。由于含水分比紅辣椒多，青辣椒并不適合曬成干辣椒，可以腌制后食用 。
3、紅辣椒中含有大量的辣椒素，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能擴張人體內(nèi)部血管，也能刺激人體內(nèi)的生熱系統(tǒng)，可以加快人體內(nèi)多余脂肪燃燒的代謝與分解 。另外，平時人們吃紅辣椒，還可以加快身體新陳代謝，能讓身體內(nèi)的熱量被盡快消耗，這種情況下人們的體重就會明顯減輕 。
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