【芹菜軟化栽培增產(chǎn)創(chuàng)收】利用軟化法栽培芹菜，能使纖維素的含量降低，使葉柄中的葉綠素分解形成葉黃素，油腺的分泌減少，從而提高其食用價值，促使增產(chǎn)增收 。
軟化栽培的芹菜葉柄柔嫩、質(zhì)地細(xì)脆，同時培土還具有防寒作用，可適當(dāng)延遲采收期，增加芹菜產(chǎn)量 。育苗、定植及田間管理與秋芹菜大致相同 。只是定植時要溝栽，加大行距，既促進單株生長，又利于發(fā)揮群體增產(chǎn)潛力，并在定植后噴施新高脂膜提高芹菜免疫力，保護芹菜健康茁壯成長 。
芹菜軟化栽培的關(guān)鍵是培土?xí)r間要適宜 。一般月平均氣溫降到10℃左右，植高 25厘米左右時開始培土 。因培土后不再澆水，故在培土前要連續(xù)澆3次大水，供培土后植株旺盛生長對水分的需要 。為避免葉面有露水造成植株腐爛，所以要選擇晴天下午葉面上沒有水時進行培土 。所用的土要細(xì)碎，沒有土塊雜質(zhì)，也不能混入糞肥，以免引起腐爛，每隔2～3天培一次土，一般要培土4～5次，每次培土厚度以不蓋住心葉為宜，最后培土總厚度為17～20厘米 。
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