近期，有讀者問蔬菜大棚里兼種雞腿菇，是否可行，該咋種？為此采訪人員采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)研究員李曼霞，她說冬季利用蔬菜大棚套種雞腿菇，既省成本，還能為蔬菜提供氣肥，是一種值得推廣的栽培模式 。原料的配比與發(fā)酵 可收集各種農(nóng)作物秸稈，任選一種或幾種做主料，在配方中可添加25%左右的糞肥，加以混合后進(jìn)行常規(guī)發(fā)酵 。發(fā)酵成功的料內(nèi)外嗜熱好氧微生物如放線菌生長均勻，料有特殊的酒香味為好 。
發(fā)菌時(shí)應(yīng)通氧 在裝袋播種堆垛發(fā)菌時(shí)采用兩端多孔通氧裝袋技術(shù)，選用直徑26厘米，長40～50厘米的塑料袋裝三層料，播四層種，袋兩端用直徑0.12厘米粗的棍，各扎五個(gè)通氣孔，深度為袋長的一半，20天后菌絲長滿菌袋、覆土 。
脫膜覆土澆水 脫去菌袋薄膜，豎向擺放在畦間，向菌袋上方覆土3厘米左右，噴一次高效氯氰菊酯和克霉靈，3天后澆一次透水，20天后，雞腿菇原基大量出現(xiàn) 。采完一潮菇后，補(bǔ)澆營養(yǎng)水，噴一次高效氯氰菊酯，一般采菇六潮，如遇干旱天氣，可用高壓噴霧器的遠(yuǎn)程噴頭噴水 。
【蔬菜大棚兼種菇類】提供蔬菜所需氣肥 雞腿菇釋放的二氧化碳為大棚蔬菜生長提供氣肥，蔬菜釋放的氧氣又給雞腿菇生長提供了條件，切忌太陽強(qiáng)光直接照射在雞腿菇上，采完菇的廢菌料可還田作為肥料使用，起到了廢料充分循環(huán)利用的作用 。
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