類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎飲食應(yīng)注意什么 類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的飲食應(yīng)該注意哪些( 四 )
功能:溫經(jīng)散寒 , 除痹止痛 。本粥可用于寒痹邪實(shí)之筋骨劇痛、不屈伸者 。然烏頭有毒 , 故不宜長(zhǎng)期服用 。
2.附片蒸羊肉
原料:制附片30g , 鮮羊肉腿1000g , 肉清湯250mI , 料酒15g , 蔥節(jié)6g , 姜片6g , 胡椒粉0.6g , 味精0.6g , 鹽1.5g , 熟豬油30g 。
做法:將羊肉煮熟 , 撈出 , 切成2.5cm見(jiàn)方的肉塊 , 附片洗凈 , 與羊肉同放入大碗中 , 并放料酒、熟豬油、蔥節(jié)、姜片、肉清湯 , 隔水蒸3小時(shí) 。吃時(shí)撒上蔥花、味精、胡椒粉 。
功能:散寒 , 益氣養(yǎng)血 。附片辛熱 , 溫經(jīng)散寒 , 攻補(bǔ)兼施 , 攻邪而無(wú)傷正之虞 。本方對(duì)陽(yáng)虛身寒之寒痹劇痛、手足拘攣者堪稱佳膳 。
(三)濕邪偏勝證 肢體關(guān)節(jié)疼痛重著 , 肌膚麻木不仁 , 手足笨重 , 步履艱難 , 或胸悶泛惡 。舌苔白膩 , 脈濡數(shù) 。宜食利濕通絡(luò)、祛風(fēng)散寒之品 。
1.薏苡仁醪
原料:生薏苡仁100g、糯米500g、酒曲適量 。
做法:生薏苡仁加水適量 , 煮成稠米粥;糯米燒煮成干米將兩者拌勻 , 待冷加酒曲適量 , 發(fā)酵成酒釀 。每日隨量佐餐 。
功能:利濕通絡(luò) 。生薏苡仁甘淡 , 甘能益脾 , 淡能滲利故有利濕祛風(fēng)、通絡(luò)止痛之功 。發(fā)酵為醪 , 以助其通利之效 。對(duì)濕痹關(guān)節(jié)腫脹重著、麻木不利者 , 可常食之 。
2.黑豆酒
原料:黑豆1000g、酒10L 。
做法:將豆炒熟 , 趁熱放入酒中蓋嚴(yán) , 浸泡兩日即可服用 。每日隨量佐餐 。
功能:利水活血 , 祛風(fēng)益腎 。以酒制豆 , 可用于濕痹筋攣、肢體重著之癥 。
(四)濕熱痹阻證 關(guān)節(jié)疼痛 , 局部紅腫 , 得冷則舒 , 痛不可近 , 活動(dòng)痛劇 , 或兼發(fā)熱、口渴、心煩汗多 。舌苔黃膩 , 脈滑數(shù)或濡數(shù) 。宜食清熱利濕、祛
1.苡仁絲瓜粥
原料:薏苡仁150g , 薄荷15g , 豆豉50g , 絲瓜100g 。
做法:將薄荷、豆豉擇洗干凈 , 放入鍋內(nèi)加水1500ml 。沸后用文火煎約10分鐘 , 濾汁去渣 。薏苡仁、絲瓜洗凈后倒入鍋內(nèi) , 注入藥汁 , 置火上煮至薏苡仁酥爛 。食時(shí)可酌加糖或鹽調(diào)味 , 空腹服 。
功能:清熱利濕 , 解表祛風(fēng) 。宜用于濕熱痹證兼有表證者 。方中薏苡仁清熱利濕為治濕痹肢節(jié)疼痛之良藥;絲瓜甘涼 , 清熱涼血 , 通經(jīng)絡(luò) , 行血脈;合薄荷、豆豉可奏解表清利之功 。
2.桑枝雞
原料:老桑枝60g , 綠豆30g , 雞肉250g 。
做法:雞肉洗凈 , 加水適量 , 放入洗凈切成段的桑枝及綠豆 , 清燉至肉爛 。以鹽、姜等調(diào)味 , 飲湯食肉 , 量自酌 。
功能:清熱通痹 , 益氣補(bǔ)血 。桑枝性涼 , 清利關(guān)節(jié);綠豆甘平 , 健脾利水 , 清利濕熱;雞肉益氣養(yǎng)血 。本方適于濕熱痹證 , 熱不甚而正已虛者 。
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