我們平時吃的蔬菜中 ， 有很多蔬菜是可以生吃的 ， 而且從營養(yǎng)和保健的角度來說 ， 生吃蔬菜反而比熟吃更容易攝取其中的營養(yǎng)元素 ， 所以如今在我們的減肥食譜中 ， 蔬菜沙拉已經成了減肥人群的飲食首選 ， 那么吃蔬菜沙拉真的可以減肥嗎?吃蔬菜沙拉可以減肥嗎正確食用蔬菜沙拉可以減肥 。
蔬菜是高纖維的低卡食物 ， 不但可以增強飽腹感 ， 還不會導致身體攝入過多熱量 ， 適量的食用蔬菜沙拉 ， 再結合運動 ， 是可以達到減肥的目的的 。在吃蔬菜沙拉的時候 ， 應該注意一些問題 。
蔬菜沙拉不能當主食【吃蔬菜沙拉可以減肥嗎】 有的減肥人群認為 ， 蔬菜沙拉里沒有淀粉 ， 脂肪 ， 吃了不易發(fā)胖 ， 因此會將沙拉當主食 ， 但是吃沙拉肯定要放沙拉醬 ， 沙拉醬中多數(shù)是飽和脂肪酸 ， 甚至還是反式脂肪酸 ， 而且沙拉熱量高 ， 吃多了 ， 非但不能減肥 ， 反而可能增肥 ， 甚至對心腦血管有害 。
選擇新鮮蔬菜做沙拉選擇新鮮的蔬菜是做沙拉的首要條件 ， 因為做蔬菜沙拉用到的是生蔬菜 ， 這樣所含的維生素C和生理活性物質才不會在烹調中受到破壞 ， 所以蔬菜一定不能選擇存放了許久的 ， 而且食用前要清洗干凈 ， 用鹽水浸泡十分鐘再做沙拉 ， 這樣是為了去掉蔬菜中的部分有害物質 。
蔬菜沙拉的吃法用卷心菜 ， 甜菜 ， 西蘭花等食材做沙拉的時候 ， 可以將菜攪碎后放置一段時間 ， 因為在放置過程中 ， 蔬菜可以產生一種活性酶 ， 對身體非常有好處 ， 注意不要將蔬菜切太溪 ， 每片葉子以一口能吃下為最好 ， 以免吸附過多的沙拉醬而吃進去太多油脂 ， 葉子菜最好用手撕以確保新鮮 ， 在沙拉醬里加少許新鮮檸檬汁或白葡萄酒 ， 可保持蔬菜顏色不變 ， 如果擔心吃沙拉醬發(fā)胖 ， 可以用脫脂或低脂酸奶代替沙拉醬 。
DIY減肥蔬菜沙拉推薦土豆沙拉 材料：土豆150克 ， 黃瓜50克 ， 熟雞蛋一個 ， 圣女果2個 ， 無蛋黃沙拉醬3克 ， 食鹽 ， 芝麻 ， 海苔碎少許 。
做法：土豆洗凈 ， 煮熟 ， 撈出剝皮 ， 雞蛋煮熟后去殼 ， 切小塊 ， 黃瓜洗凈切長片 ， 圣女果洗凈 ， 對半切開 。土豆放入盆中碾成泥狀 ， 先加適量水拌勻 ， 再加精鹽和沙拉醬拌勻 ， 裝盤 ， 將雞蛋 ， 黃瓜 ， 圣女果裝入盛有土豆泥的盤子 ， 再撒上芝麻和海苔碎即可 。
黃瓜沙拉 材料：黃瓜1根 ， 土豆一個 ， 蘋果一個 ， 沙拉醬適量
做法：黃瓜洗凈 ， 去皮 ， 蘋果洗凈 ， 去皮去籽 ， 土豆洗凈后煮熟 ， 去皮 ， 和黃瓜 ， 蘋果一起切成一厘米見方的小丁 ， 放入果盤中淋上沙拉醬 ， 攪拌均勻即可 。
胡蘿卜蔬菜沙拉 材料：蘆筍3根 ， 胡蘿卜25克 ， 玉米筍4根 ， 菊苣葉20克 ， 雞蛋二分之一 ， 蔓越莓果干1大匙 。
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