休眠期(12月~翌年2月底) 。這三個月樹上無消耗,根部不吸收 。完全處于冬眠狀態(tài) 。
貯存營養(yǎng)消耗期(3~4月份) 。這一階段,歷經(jīng)花芽萌動期、初花期、盛花期、謝花坐果期、幼果細(xì)胞形成初期、新梢初期生長 。從3月初花芽開始活動到4月20日前后謝花后,樹上無枝葉,不能進行光合作用 。從謝花后到4月底,陸續(xù)長出新枝新葉,但光合能力很弱 。因此,這一階段消耗的養(yǎng)分,完全依賴樹體貯存的養(yǎng)分 。如果樹體貯存養(yǎng)分充足,即開花壯、坐果率高、新梢健壯、葉片大、幼果膨大快 。如果樹體貯存營養(yǎng)嚴(yán)重不足,即開花弱、坐果低、新梢弱、葉片小、幼果亦小 。
這一階段的管理,一是沒有秋施基肥或施肥不足的果園,抓緊在3月份施足基肥 。二是萌芽前、開花前澆足水,謝花后切忌澆水 。三是花期搞好防凍害、人工授粉和花后疏果工作 。四是為補充貯存營養(yǎng)的不足,萌芽后、開花前后,應(yīng)多噴幾次葉面追肥 ??蓢?.3%尿素,也可加噴0.3%硼砂和0.3%硝酸鈣 。多噴幾次普利登魚蛋白效果更好 。
營養(yǎng)轉(zhuǎn)移期(5月份) 。蘋果謝花后,樹體消耗仍以樹體貯存營養(yǎng)為主 。隨著葉面積日趨增多和葉功能的日益增強,葉片光合作用轉(zhuǎn)化的養(yǎng)分,做為樹體營養(yǎng)的補充 。新梢大葉生長到10片以上(5月中、下旬),當(dāng)日光合作用轉(zhuǎn)化的養(yǎng)分能夠滿足當(dāng)日的消耗,標(biāo)志著營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期結(jié)束 。如果秋施基肥早,施肥充足,葉片保的好,樹體貯存營養(yǎng)充足 。則開花壯,坐果率高,幼果膨大快,新梢粗壯,葉片厚大,即縮短營養(yǎng)轉(zhuǎn)移期(謝花后30天左右) 。如果秋施基肥放棄,樹體貯存營養(yǎng)嚴(yán)重不足,則開花瘦弱,坐果低,新梢細(xì)黃葉片小,幼果膨大慢 。即出現(xiàn)樹體營養(yǎng)青黃不接,幼果、枝、葉即處于饑餓難忍的狀態(tài) 。
在5月份營養(yǎng)轉(zhuǎn)移期內(nèi),樹上營養(yǎng)的消耗,一是幼果迅速膨大,為蘋果個頭大奠定基礎(chǔ) 。二是新梢粗壯、葉片大加速生長,縮短營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期 。三是進入花芽形成的生理分化階段 。如果樹體貯存營養(yǎng)充足,不但保證當(dāng)年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),而且為下一年高產(chǎn)打下基礎(chǔ) 。蘋果的個頭大小,取決于細(xì)胞的數(shù)量、細(xì)胞個頭的大小、細(xì)胞間隙的大小三個因素 。一個正常的大蘋果,一般具有細(xì)胞4000萬個左右 。細(xì)胞形成的時間:盛花期的花托,已具備200萬個細(xì)胞左右,謝花后15天以內(nèi),細(xì)胞的數(shù)量應(yīng)達(dá)到85%,即3400萬個左右 。其余的600萬個細(xì)胞,在謝花后40天以內(nèi)陸續(xù)形成 。以后直至采收,則是細(xì)胞和細(xì)胞間隙的膨大階段 。由此證明:樹體貯存營養(yǎng)充足,不僅是當(dāng)年蘋果個頭大、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵,而且是為下一年形成花芽的重要保證 。
在營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期內(nèi),為了珍惜樹體貯存營養(yǎng)的消耗,在管理上一是謝花后40天以內(nèi),切忌大水漫灌 。如果遇到中雨、大雨,特別是紅星、金帥、嘎啦、喬納金等品種,雨后立即在主干環(huán)割一刀,防止新梢因增加水分而旺長,因爭奪養(yǎng)分而造成5月中、下旬大量生理落果 。二是抓緊疏果、定果,減少養(yǎng)分消耗 。三是通過扭梢控制背上旺芽生長,減少養(yǎng)分消耗 。四是結(jié)合噴藥,多噴幾次葉面追肥 。
營養(yǎng)生長、生殖生長強旺期(6~9月中旬) 。這一階段,溫度最高,雨量最多 。既是枝條旺長的階段,也是蘋果迅速膨大和花芽形態(tài)分化階段 。這一階段,葉面積的光合功能最強,制造有機養(yǎng)分最多 。但也是樹上消耗最多的階段 。如果氮肥過量,遇到多雨的年份,枝條持續(xù)徒長,影響花芽形成,第二年即會出現(xiàn)嚴(yán)重的“小年”結(jié)果 。以往果樹化肥當(dāng)家,遇到夏、秋多雨的年份,枝條嚴(yán)重徒長,第二年多數(shù)果園小年結(jié)果,就是上述原因造成的 。
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