1、肉絲炒木耳 。把黑木耳去蒂，洗凈，將豬肉切成絲狀，放入水中，再加入白糖，生抽，胡椒粉，淀粉和油腌制 。之后把鍋燒熱，加入油和蔥莖炒出香味，再加入肉絲翻炒，然后加入木耳炒熟，根據(jù)愛(ài)好加入調(diào)味品，勾芡并灑少許明油，即可出鍋裝盤(pán) 。
【朋友來(lái)了做什么簡(jiǎn)單的菜好】2、回鍋肉 。將五花肉洗凈，放入鍋中水煮2分鐘去除血沫，再水洗一下，然后放入砂鍋中，加八角，蔥段和姜片，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，將煮好的肉撈出切片，向鍋中加油燒熱，把蔥姜爆香后調(diào)小火，加入五花肉片，煸炒3分鐘，加生抽炒勻，再加入木耳翻炒兩分鐘，加入青蒜蒜白部分，快速翻炒至熟，加入青蒜葉出鍋裝盤(pán) 。
3、咸蛋黃炒豆腐 。把熟鴨蛋的蛋黃單獨(dú)取出來(lái)，兩個(gè)鴨蛋黃配一小塊豆腐 。先在炒鍋里用油爆香，翻炒的過(guò)程中用鍋鏟把蛋黃碾碎，待鍋內(nèi)豆腐呈金黃色時(shí)，加入切好塊的豆腐翻炒半分鐘，撒蔥花，然后起鍋 。
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