地上部分管理
1、果實套袋
果實套袋是當前提高果品商品率和改善果品外觀商品性能的一項重要技術，是目前栽培管理條件下生產出口創(chuàng)匯蘋果的有效途徑之一 。
(1)套袋前管理
嚴格以花定果和套袋前藥劑保護是套袋前的兩項主要管理內容 。套袋前很仔細地噴一次優(yōu)質殺蟲殺菌和補鈣劑，同時要注意做好套袋前補鈣工作，90%的鈣是在套袋前吸收，所以要及時補鈣2-3次，如果噴藥后或套袋中遇降雨，需補噴后再套 。
(2)果袋選擇
要選擇優(yōu)質雙層三色果袋，外袋為木槳紙 。內層為深黑色、涂黑均勻 。具有較好的柔韌性、疏水性、透氣性、遮光性、抗日曬、耐雨水沖刷的特點；內袋為深紅色的蠟質袋，并經(jīng)一定藥物處理，能防菌殺蟲 。袋子符合規(guī)格要求，封口處扎絲粘合牢固，有2個或2個以上的排氣空，做工精細 。
【盛果期蘋果樹夏季管理技術要點】(3)選樹、選果
套袋時應選健壯樹進行套袋，選擇有果臺副梢、果柄粗壯、果肩平展、果形端正、果皮光滑、無機械損傷、無果銹、無藥害、蟲害的果實 。生產中，定果工作很關鍵，起到了套袋前選果作用，同一品種、整株、整園全部套袋 。
(4)正確選擇套袋時間
在落花后35-40天，也就是在定果后15-20天開始套袋，一般在6月上旬至中旬進行 。對一棵樹而言，先套樹上，后套樹下;先套樹內，后套樹外，避免果實脫落 。一天內，在上午8-12時套北邊果，下午4—8時套南邊果，應避免在中午高溫或有露水時套袋 。
(5)套袋方法
套袋前先把袋口向下放于潮溫處，或將袋口蘸水，使之反潮變柔 。按照撐袋、套果、壓口、緊口、封口五個步驟完成 。套袋時要輕拿輕套，不要損傷果柄 。套時應先上后下，先內后外，先早熟，后晚熟，應逐果逐枝整株連片進行套袋 。套袋后，每隔一個月要檢查一次，袋內的果實生長情況，發(fā)現(xiàn)問題及時補救 。
(6)除袋時期與方法
除袋時期 一般在9月中下旬，一定要看蘋果的萼哇和梗哇處是否退綠，如果沒有退綠不能除袋，另外一個要看時間，一般套袋時間是90-100天 。除袋時間一天中應于上午9-12時，下午3-6時進行 。上午摘除西北方向的袋子，下午摘除東南方向的袋子，高溫強光下不宜摘袋 。除袋分兩次進行，先除外袋，間隔3-5天后(含3個晴天)，再摘除內袋 。摘袋時應一手托住果子，一手解袋口扎絲，以防果子脫落 。內袋取除后，立即噴布一次優(yōu)質殺菌水乳劑 。堅決禁止一次性除袋，即使連陰天也不能一次性除袋，否則將會給生產帶來慘重經(jīng)濟損失 。
2、環(huán)切
蘋果花芽分化期，在枝條基部光滑部位處環(huán)狀切割皮層，阻止光合產物向下運輸，進而達到營養(yǎng)積累，促進花芽形成 。
其方法是在5月下旬到6月初環(huán)切第一刀，每隔7-10天環(huán)切一次，環(huán)切程度以新稍封頂、葉片淡黃為宜 。在睛天中午環(huán)切最佳，環(huán)切的深度以切斷韌皮部(皮層)為宜，不能傷及木質部 。刀距間隔10cm左右，只宜在富士系等樹勢強旺難成花的品種上使用；對二年生枝和骨干枝上的大側枝進行環(huán)切，力求做到一年刻芽長壯枝，二年環(huán)切促成花，三年疏花結好果 。一般不提倡在主干上環(huán)剝，在肥水條件好，樹勢強旺或臨時株，可采用主干環(huán)剝，但要注意適度，環(huán)剝傷口寬度為枝粗的1/10，并及時用報紙保護傷口 。芳明、嘎拉早熟及愈傷能力差的品種，不宜環(huán)剝，嚴禁對傷口采用任何藥物處理 。
3、夏剪
揉枝、拉枝、疏枝等夏剪枝術在5月中旬后綜合實施 。果實膨大期(7-8月)，結合夏剪，對結果過多的下垂枝要進行撐枝、吊枝 。夏季疏枝時要注意不可將背上直立枝、徒長枝全部疏除，要適度疏枝，以免對果樹主枝、中心干、果實等造成日灼 。
