為什么我煮的湯圓湯不清澈
1 你是水沒(méi)開(kāi)就下？
2 湯圓煮太長(zhǎng)時(shí)間，個(gè)別有爆開(kāi)現(xiàn)象
3 配料的原因
正常是，你水開(kāi)下湯圓，等一個(gè)個(gè)都浮起來(lái)就熟了，就可以吃了，這個(gè)時(shí)候水一般就不渾 。
為什么湯圓總也煮不熟?
開(kāi)水下鍋，等元宵浮上來(lái)的時(shí)候就煮好了，煮不熟應(yīng)該是元宵的問(wèn)題 。要有耐心哦，一定會(huì)煮好的 。為什么我煮的湯圓不夠硬不夠光
1、湯圓入鍋煮至浮起后，要迅速改用小火，否則湯圓會(huì)不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會(huì)因?yàn)槭軣岵痪沟猛馐靸?nèi)硬 。
2、湯圓入鍋后，每開(kāi)一次應(yīng)該點(diǎn)入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態(tài)，開(kāi)兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可撈出食用 。
3、湯圓煮過(guò)兩三鍋后，湯會(huì)變得濃稠，應(yīng)該換水再煮，否則熟得慢，容易夾生 。
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