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壯族傳統(tǒng)特色美食有五色糯米飯竹筒飯粽子蓮花發(fā)糕血腸壯家岜夯雞等等1五色糯米飯也叫做“烏飯” ，是布依族壯族地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，因糯米飯有黑紅黃紫白5種顏色而得名每年農(nóng)歷三月初三或清明節(jié) 。

1小紅豆糯米粑粑糯米粑粑，黏軟柔膩，香甜可口，是文山壯族人的特色小吃2酸柑子涼拌水鴨酸柑子葉涼拌水鴨是云南文山壯族的一道傳統(tǒng)名菜，屬于屬菜系主要食材是水鴨風(fēng)味獨(dú)特，有增進(jìn)食欲功效色澤協(xié)調(diào) ，美觀大方。
壯族飲食文化壯族都有著什么樣的特色美食 1五色糯米飯又稱“五色飯”“花色飯”烏米飯“ ，是壯族節(jié)日傳統(tǒng)食品，是純天然的綠色食品，象征著吉祥如意五色糯米飯是將紅蘭草黃花楓葉紫番藤的根莖或花葉搗爛，并取其汁分別浸。

壯族的特色美食五色糯米飯是壯族最為出名的一道美食，首選精致的糯米制作而成，因糯米飯主要呈黑紅黃白紫5種色彩而命名為“五色糯米飯”每逢三月初三或清明時(shí)節(jié) ，五色糯米飯和糍粑成為壯族人民必吃的美食壯鄉(xiāng)的。
壯族三月三特色美食有烏米飯蕉葉糍艾葉糍蒿子粑五色糯米飯等節(jié)前家家戶戶準(zhǔn)備五色糯米飯和彩蛋人們采來紅蘭草黃飯花或黃梔子楓葉紫蕃藤，用這些植物的汁浸泡糯米，做成紅黃黑紫白五色糯米飯。
壯族三月三特色美食有烏米飯蕉葉糍艾葉糍蒿子粑五色糯米飯等1烏米飯將楓葉熬成紫烏黑色的水，和糯米煮在一起，使糯米飯帶著楓葉的清香2蕉葉糍吃起來有芭蕉葉的香味，也有糯米的香甜3艾葉糍。
烏米飯烏米飯?jiān)谏缴喜烧獮鯓淙~老鼠豆，與糯米一起混合在一起，再把它煮熟烏米飯煮熟后顏色呈黑色，但口感和味道還是非常好的，是清塘壯族鄉(xiāng)遠(yuǎn)近聞名壯家特色美食，特別是每逢四月八節(jié)時(shí)必作之立夏飯立夏飯是在。
壯族地區(qū)的平峒及富裕家庭以稻米為主，山區(qū)及貧寒之家以玉米和薯類為主糙米的脫粒在歷史上用木槽脫殼用水碾或石臼磨玉米面用石磨稻米的做法是燜飯蒸飯燙飯或煮粥壯族的節(jié)日特殊主食代表了食品的民族特色，有色。
1多數(shù)地區(qū)的壯族習(xí)慣于日食三餐，有少數(shù)地區(qū)的壯族也吃四餐，即在中晚餐之間加一小餐早中餐比較簡單，一般吃稀飯，晚餐為正餐，多吃干飯，菜肴也較為豐富大米玉米是壯族地區(qū)盛產(chǎn)的糧食，自然成為了他們的主食2 。
4桂林米粉肯定不用多說，廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃到桂林一定要嘗一次正宗的有炸過的酥皮肉，除了酸筍酸豆角外還有香菜蔥花辣椒等N種配料5玉林牛巴俗稱牛肉干是廣西壯族自治區(qū)玉林市最出名。
【壯族有什么特色美食】米粉桂林米粉桂林的山水不僅甲天下，桂林的米粉也別具獨(dú)特風(fēng)味，其特點(diǎn)是潔白細(xì)嫩圓滑爽口柔韌等，其主要以濕粉叉燒鹵水為主材的菜肴，其吃法多樣，可根據(jù)個(gè)人口味加入酸筍，酸豆角，花生米等配菜。
在廣西除了壯族，還有漢族，苗族等等十幾個(gè)民族存在，所以形成了厚重的廣西文化在廣西，你如果想要品嘗美食，那你一定不要錯(cuò)過梧桐紙包雞還有羊癟湯等特色菜肴下面的文章將為你一一介紹廣西有哪些特色菜肴梧州紙包雞。