皮蛋海帶湯做法：
【皮蛋海帶湯可以吃嗎】材料：松花蛋120克，海帶250克，鹽5克，大蔥20克，胡椒粉2克，植物油50克，淀粉5克，白酒5克 。
制作方法：
1、 將皮蛋剝殼后沿縱軸切成六瓣，裹上干淀粉；
2、 炒鍋置火上，倒入植物油,燒至五六成熱時，將裹有干淀粉的皮蛋塊再裹上一層濕淀粉糊；
3、 下油鍋炸至金黃，撈出控盡油；
4、 蔥切碎；
5、 番茄洗凈，在沸水中燙一下，剝皮，切成片；
6、 將鮮湯倒進(jìn)鍋內(nèi)，加入胡椒末和精鹽燒沸，放入炸皮蛋塊稍煮，再下番茄片，沸騰后離火；
7、 將味精放在湯盤底部，沖入松花番茄湯，再滴入白酒5滴，撒上蔥花即成 。
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