植物的生長和產(chǎn)品品質 ， 在有一定晝夜變溫的條件下比恒溫條件下要好 。在一定的溫度范圍內(nèi) ， 溫度日較差越大 ， 越有利于有機質的積累 ， 作物的產(chǎn)量高、品質好 。在晝夜溫差較大的條件下 ， 生長的瓜果和肉質直根類作物 ， 含糖量增加 ， 小麥千粒重及蛋白質含量均提高 。如青海小麥千粒重可達40---60克 ， 而北京地區(qū)只有35—40克 。據(jù)研究 ， 茄科作物的生長受夜間溫度影響較大 。如溫室栽培的番茄 ， 若夜間溫室加溫過高 ， 反而減產(chǎn) 。
【周期性變溫對植物的影響】大陸性氣候區(qū) ， 溫室日較差大 ， 原產(chǎn)地的作物在日較差10—15℃時生長最好；海洋性氣候區(qū) ， 因溫度日較差小 ， 原產(chǎn)地的作物在日較差5—15℃時生長最好 。某些熱帶作物 ， 如甘蔗在日較差很小的情況下 ， 仍能繁茂生長 。
氣溫年較差也影響著作物的生長發(fā)育 ， 而且必要的高溫對某些喜熱作物是不可缺少的 ， 如某些水稻品種 ， 在湖南長得很好 ， 而在積溫相近但四季如春的云南 ， 因其缺少夏季必要的高溫而不能成熟 。
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