01、酒圣是杜康，相傳他是周朝時釀酒術的發(fā)明者，被稱作酒祖，釀酒是中華民族飲食文化的一大創(chuàng)造 。杜康作為酒的始造者，開辟了源遠流長的華夏酒文化的源頭 。
02、釀酒采取蒸餾法，其過程大致是：先把糧食作物磨碎，然后發(fā)酵，使之成為酒糟，再把含醇的酒糟溶入水中，加熱煮沸，造成含醇的蒸餾水，即酒 。初出的酒有糙味，放入地窖醇化三年，取出后清洌甘醇 。酒有“和血行氣，壯神御寒”的功效，因此治疾養(yǎng)生倍受青睞 。人煩悶時飲酒，身體發(fā)熱，可以暫忘思慮 。魏武帝曹操在《短歌行》中就有“何以解憂，惟有杜康”的詩句 。
【酒圣是誰？】03、杜康釀酒的故事源于杜康保管糧食，有一天，杜康在森林里發(fā)現(xiàn)了一片開闊地，周圍有幾棵大樹枯死了，只剩下粗大樹干 。樹干里邊已空了 。杜康靈機一動，他想，如果把糧食裝在樹洞時，也許就不會霉壞了 。于是，他把樹林里凡是枯死的大樹，都一一進行了掏空處理 。不幾天，就把打下的糧食全部裝進樹洞里了 。
04、兩年以后，裝在樹洞里的糧食，經(jīng)過風吹、日曬、雨淋，慢慢地發(fā)酵了 。一天，杜康上山查看糧食時，突然發(fā)現(xiàn)一棵裝有糧食的枯樹周圍躺著幾只山羊、野豬和兔子 。走近一看，發(fā)現(xiàn)它們還活著，又發(fā)現(xiàn)兩只山羊在裝著糧食的樹洞跟前低頭用舌頭舔著什么，原來裝糧食的樹洞，已裂開一條縫子，里面的水不斷往外滲出 。杜康用鼻子聞了一下，滲出來的水特別清香，自己不由得也嘗了一口 。味道雖然有些辛辣，但卻特別醇美 。他越嘗越想嘗，最后一連喝了幾口 。這一喝不要緊，霎時，只覺得天旋地轉(zhuǎn)，剛向前走了兩步，便身不由主地倒在地上昏昏沉沉地睡著了 。他醒來后將樹洞里滲出來的這種味道濃香的水盛了半罐 。帶回去讓大家品嘗，大家都覺得很奇怪 。后來取名為酒，從這以后，我國遠古時候的釀酒事業(yè)開始出現(xiàn)了 。后世人為了紀念杜康，便將他尊為釀酒始祖 。
推薦閱讀
- 法不阿貴繩不繞曲這是什么中的一句話 法不阿貴繩不撓曲是哪本書
- 絕句是一種什么體裁 絕句是一種什么體裁的詩
- 皮具的分類是什么
- 桃是什么時候成熟的？
- 鴿子象征什么？
- 諸葛亮是誰？
- 百戲之祖是什么 百戲之祖是什么劇種
- 隔岸觀火的主人公是誰 隔岸觀火的主人公
- 三顧茅廬的人是誰？
- 四面荷花三面柳的下一句 四面荷花三面柳的下一句是什么