01、一般來說，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之后10到15分鐘就能煮熟 。如果是糯玉米、老玉米、粘玉米及黑玉米等需要再加5到10分鐘 。玉米煮的時(shí)間不能過長，因?yàn)闀r(shí)間過長，玉米的味道就會有變淡，口感也變得比較差 。
玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產(chǎn)于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性 。玉米的營養(yǎng)價(jià)值較高，是優(yōu)良的糧食作物 。作為中國的高產(chǎn)糧食作物，玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一 。由于玉米資源極為豐富、廉價(jià)且易于獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景 。
每年夏季正是鮮玉米大量上市的時(shí)間，這個時(shí)間的鮮玉米，鮮嫩清甜適口，而且甜味中略帶著脆或糯的口感，非常美味，喜食玉米者常常會買上一塑料袋回家水煮當(dāng)主食吃 。一般來說，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之后10到15分鐘就能煮熟 。如果是糯玉米、老玉米、粘玉米及黑玉米等需要再加5到10分鐘 。玉米煮的時(shí)間不能過長，因?yàn)闀r(shí)間過長，玉米的味道就會有變淡，口感也變得比較差 。
【玉米煮多少分鐘就可以吃了？】而且在煮玉米時(shí)，玉米外面的葉子和須，如果沒有去掉的話，需要煮更長時(shí)間 。但是這樣包葉子煮出來的玉米會更有清香的味道，也能夠保存住更多水分 。另外，在煮之前可以在玉米上裹上一層鹽水，這樣可以更好的保存玉米的味道和水分 。鹽水以一比二十五的比例調(diào)制而成 。
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