羽衣甘藍可以生吃也可煮熟吃 。生吃一般是做成蔬菜沙拉，將羽衣甘藍去桿，切碎或是切成絲，與切片的蘋果、橙子、堅果、沙拉醬拌著吃 。而煮熟吃方法就是做成涼拌菜，具體做法是：將羽衣甘藍洗凈后放進開水中焯，然后撈出裝盤，加入醬油、雞精等調(diào)料攪拌均勻即可 。
羽衣甘藍是什么菜羽衣甘藍也叫綠葉甘藍、牡丹菜，原產(chǎn)于歐洲 。葉片形態(tài)美觀多変，心葉色彩絢麗如花，整株酷似一朵盛開的牡丹花，人們形象地稱之為“葉牡丹”羽衣甘藍的種植史可以追溯到古希臘時期，可謂歷史悠久 。但那個時候，羽衣甘藍不是拿來吃的，而是以觀賞植物的形式示人 。
羽衣甘藍的食用價值羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，含有大量的VA、Vc、VB2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高 。羽衣甘藍可連續(xù)剝?nèi)∪~片，并不斷產(chǎn)生新嫩葉，適口性好、質(zhì)脆味清，可炒食、涼拌、腌制、做湯等，烹調(diào)后能保持鮮美的顏色，與其它蔬菜可拼成各種圖案的“沙拉”，在菜肴裝飾中堪稱上品 。
【羽衣甘藍生吃還是熟吃 羽衣甘藍是生吃還是熟吃】
推薦閱讀
- 瓜子仁生吃好嗎
- 羊角蜜怎么吃？
- 女生吃薯片的危害 吃薯片有什么危害
- 牛油果怎么吃？
- 阿拉斯加可以生吃雞骨架嗎
- 木瓜生吃的正確吃法是什么？
- 秋甘藍栽培技術要點
- 甘藍栽培技術
- 人參果怎么吃？
- 春甘藍冬季育苗4要點