10、炸雞排
炸雞排屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣 。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠 。肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身， 卻只含有與蝦、螃蟹等相當?shù)闹?。
11、涼皮
涼皮，起源于陜西關(guān)中的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱 。流行于中國北方地區(qū) 。是不可多得的天然綠色無公害食品 。
涼皮突現(xiàn)“筋”“薄”“細”“穰”四大特色 。“筋”是說勁道，有嚼頭；“薄”是說蒸得??； “細”是說切得細； “穰”是說柔軟 。正是基于這四大特點，才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎 。
12、蚵仔煎
蚵仔煎是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區(qū)的特色小吃 。在臺灣它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)點心，是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物，口感香脆，內(nèi)餡香滑，成為海峽兩岸人民共同喜愛的美味佳肴 。
13、煎餅果子
煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃 。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠的歷史，不過哪一個地方才是正宗我們就不探討了 。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料 。
14、豆腐腦
豆腐腦一道著名的傳統(tǒng)特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味 。
15、烤冷面
烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃 。油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑 ?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒 。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用 ?，F(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食 。
16、酸辣粉
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成 。“酸辣粉”還有方便食品產(chǎn)品 。
酸辣粉源于四川民間，取食材至當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃 。
17、炒年糕
炒年糕是傳統(tǒng)年節(jié)特色食品 。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都年糕糯而微辣，帶一點回甜，美味可口，營養(yǎng)豐富，因為廣受喜愛 。
18、牛雜
【全國特色街邊小吃有哪些？】牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱，是發(fā)源于老廣州地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食 。據(jù)說，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時，突然天降大雨，大王看到當?shù)匕傩震囸~，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中 。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳內(nèi)鏈內(nèi)鏈下來 。
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