01、不能和山藥一起吃的食物有甘遂、堿性藥物、蝦、鯉魚、豬肝、鯽魚、黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜……山藥具有很好的保健功效，是民間補(bǔ)虛佳品，但是吃山藥也有禁忌，因此要注意合理的飲食搭配 。
山藥具有很好的保健功效，是民間補(bǔ)虛佳品，但是吃山藥也有禁忌，因此要注意合理的飲食搭配 。下列是一些不能和山藥一起吃的食物：
1、甘遂
山藥不能與甘遂同食 。山藥補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用 。
2、堿性藥物
山藥不能與堿性藥物同服 。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時(shí)，堿性藥物會(huì)使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
3、蝦
山藥不能與蝦同食 。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
4、鯉魚
山藥忌與鯉魚同吃 。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
5、豬肝
山藥與豬肝不能一起吃 。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山藥 。
6、鯽魚
山藥忌與鯽魚同吃 。同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀 。
7、黃瓜
【山藥不能和什么一起吃？】山藥與黃瓜不能同食 。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞 。
8、南瓜
山藥與南瓜不能同食 。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
9、胡蘿卜
山藥與胡蘿卜不能同食 。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時(shí)食用，維生素C則被分解破壞 。
10、筍瓜
山藥與筍瓜不能同食 。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞，導(dǎo)致山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的降低 。
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