魔芋多用塊莖和根狀莖(芋鞭)作種，通常一年一挖或多年一挖，其體積大，皮薄，水分多，組織柔嫩，易受創(chuàng)傷和感染病害，加之留種量大，貯藏比較困難 。結(jié)合大關(guān)縣魔芋生產(chǎn)現(xiàn)狀，探討魔芋種芋的越冬貯藏技術(shù) 。
1 貯前準備
1．1 適時收挖
首先確定魔芋收挖最佳時期，當?shù)厣喜糠秩~片由黃綠色轉(zhuǎn)為黃色，葉柄開始倒伏，地上部分枯萎后15--20天，可隨機選挖幾株預(yù)選種株觀察，離球莖基部 5cm 處葉柄上硬下軟，易脫落，脫落處光滑，表明已成熟，可收挖 。如收挖過早，則導(dǎo)致產(chǎn)量降低和不耐貯藏 。收挖過晚，由于地上植株已腐爛，標記不明顯，塊莖、根狀莖易被挖傷，導(dǎo)致染病爛種，同時由于進入初冬，霜凍出現(xiàn)，易造成凍傷 。選擇天氣晴好、土壤干燥時收挖，在雨天或土壤潮濕時收挖的魔芋含水量大、傷口愈合慢，容易感染病菌 。收挖時要做到輕挖、輕放、輕搬輕運，不要損傷表皮，要保護好頂芽 。挖出的種芋應(yīng)晾曬3--5天，以減少水分，增強種芋的耐貯性 。
1．2 精選種芋
留種用的魔芋，應(yīng)是性狀好、具有本品種特征、適應(yīng)性強、產(chǎn)量高、較抗病或耐病的種芋，由于種芋是病菌的越冬場所之一，所以貯藏前要對種芋進行嚴格精選，精選標準為：大小均勻，成熟度好，頂芽粗壯，表面光滑，無創(chuàng)傷，無病蟲害，色澤為上半部褐色、下半部淺褐色，重量100--150g，并將塊莖、根狀莖分類貯藏 。
1．3 種芋消毒
貯藏前對種芋進行嚴格消毒，這是控制種芋傳病的關(guān)鍵 。在貯藏前應(yīng)翻曬種芋3--5天，可用50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液、200ppm農(nóng)用鏈霉素液、40％福爾馬林200倍液或50％代森銨1000倍液浸種20--30m分鐘，取出晾干后貯藏 。還可選用生石灰粉、草木灰、硫磺粉，分別按50：50：2的比例拌種 。經(jīng)以上處理可有效殺死種芋上的病菌，使貯藏更有效、安全 。
2 貯藏方法
2．1 露地越冬貯藏
在冬季不太寒冷的魔芋產(chǎn)區(qū)常采用此種方法 。應(yīng)選地勢高、易排水、砂壤土質(zhì)、當年魔芋長勢長相好、病蟲為害輕的留種地就地越冬 。此種方法的優(yōu)點是：第一，不需采挖、搬運、貯藏，可節(jié)省大量人力，同時減輕因采挖對種芋造成的損傷，避免病菌的感染 。第二，使種芋保持新鮮，次年春季早發(fā)芽，提前出苗，有利增產(chǎn)增收 。第三，對大面積留種安全有效 。
具體類型有4種
①覆蓋法 在植株自然倒苗后，冬前清除地表雜草及植株殘體，將表土輕輕鋤松3--5cm(要淺鋤，否則會損傷種芋球莖，如當年播種淺，覆蓋種芋的土層較薄的不宜鋤)，然后用稻草、玉米稈、山茅草等材料覆蓋，厚度以15--20cm為宜，太薄起不到防寒保暖的作用 。
②培土法 將土表雜草清除，然后培10--15cm厚的土層，要求土細、疏松 。通過培土后增加土層厚度，來減輕嚴寒對深層土壤中種芋的影響，利于種芋越冬 。對當年播種較淺或種芋被雨水沖露出地表的地塊，采用此法越冬效果較好 。
③套種法 種芋露地越冬期間，在繁種地塊上套種冬季作物，有保溫增濕，調(diào)節(jié)土壤水分和防凍的作用，以利于塊莖在地下安全越冬 。在大關(guān)高山可套種麥類作物、豌豆，既充分利用土地，提高經(jīng)濟效益，又利于種芋越冬 。
④室內(nèi)貯藏法：目前全縣魔芋種大都采用此貯藏方法，將精選好的種芋進行消毒、晾曬，待種芋表皮水分損失20%左右時，將種芋撿到竹樓薄層堆放，注意貯藏的溫度要控制在5-13℃，遇低溫魔芋貯藏室要加溫，以確保魔芋種安全越冬 。
2．2 土坑貯藏法
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