【花生返鮮加工】 新鮮花生以其鮮嫩味美、營養(yǎng)豐富 ， 倍受人們喜愛 ， 但由于其受采收季節(jié)限制 ， 供應時間短 。因此 ， 將普通干花生果返鮮加工成新鮮花生一年四季供應市場 ， 具有較好的經(jīng)濟效益 。方法：將干花生果放入浸泡池中 ， 用濃度1%～2%的食鹽溶液在15～30℃的溫度下循環(huán)流動浸泡3～8天后 ， 用水沖洗 ， 再用4%～7%的粘土稀泥漿浸泡0.8～2小時 ， 然后瀝去多余的泥漿并晾干表面水分 ， 最后用泥沙堆藏2天以上 ， 篩去泥沙即得鮮嫩如初的新花生 ， 利用本工藝生產(chǎn)的花生形狀、顏色、質地、風味和口感等 ， 均與新鮮花生完全一樣 ， 保鮮時間長達4～6周 。
推薦閱讀
- 蔬菜加工新走向
- 紅衣花生的功效與作用 紅衣花生的禁忌
- 嫩玉米保鮮加工
- 花生施肥技術
- 花生殼的功效與作用 花生殼的禁忌
- 花生屬于什么類食物 花生屬于啥類食物
- 加工無公害蘆筍
- 綜防花生爛果 確保優(yōu)質高產(chǎn)
- 秋花生花后根外追肥要有講究
- 荔枝干加工技術