【為什么西方人沒有發(fā)明番茄炒蛋】
公元前700年 ， 美洲的印加人和阿茲臺(tái)克人開始種植西紅柿 ， 而食用西紅柿能考證到的最早時(shí)間則要到16世紀(jì)的瑪雅人和墨西哥南部地區(qū)的原住民 ， 他們食用的方法是生吃 。1590年之后 ， 西紅柿傳到英國 ， 因?yàn)楫?dāng)時(shí)有人認(rèn)為西紅柿是有毒的 ， 所以西紅柿沒有被列入菜譜 ， 食用的方法還是生吃 。1750年左右 ， 西紅柿傳到北美 ， 美國人把它當(dāng)成裝飾性的植物 ， 吃的人不多 ， 而且并不是當(dāng)成日常蔬菜 ， 只是在夏天當(dāng)水果來吃 ， 因此還是生吃 。17世紀(jì) ， 中國南方船員用來腌魚的一種用核果和菇類制作的醬料味道十分鮮美 ， 被英國船員發(fā)現(xiàn)后帶到英國 ， 人們開始將所有咸味的、內(nèi)含多種香料的濃醬汁稱為kctehup ， 當(dāng)時(shí)歐洲的ketchup的原料包括核桃、鳳尾魚、蘑菇、黃瓜等等很多種 ， 但是沒有一種使用到西紅柿 。直到美國人亨利海因茲創(chuàng)造性地把西紅柿加進(jìn)醬中 ， 創(chuàng)造了我們所熟悉的調(diào)味番茄醬 ?？梢钥闯?nbsp;， 外國對西紅柿的使用 ， 僅限于生吃和做醬料 ， 所以善于煎炒的中國人就只好當(dāng)仁不讓 ， 創(chuàng)造了美味的番茄炒蛋 。
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