1、鐵棍山藥是懷山藥的一種，產(chǎn)于河南焦作，淮山藥是產(chǎn)于淮河流域的菜用山藥 。2、淮山藥個(gè)頭粗壯，一根淮山藥可重達(dá)十幾斤，懷山藥最多不會(huì)超過(guò)一斤 。
什么是淮山藥
淮山藥是產(chǎn)于淮河流域的菜用山藥，以古代淮陰地區(qū)所產(chǎn)的菜山藥品質(zhì)為佳(古代的淮陰地區(qū)就是現(xiàn)在的淮安縣)，所以人們稱(chēng)之為淮山藥 。
淮山藥個(gè)頭粗壯，一根淮山藥甚至可重達(dá)十幾斤 。但是，淮山藥只能供人們做菜食用，用來(lái)煲湯則容易碎掉，而且沒(méi)有藥用價(jià)值，不能作為中藥材使用 。
什么是懷山藥
懷山藥是產(chǎn)于河南焦作的鐵棍山藥，由于焦作縣在古代稱(chēng)為懷慶府，人們便把這里所產(chǎn)的鐵棍山藥稱(chēng)為懷山藥，是品質(zhì)最好的藥用山藥 。
【懷山藥 淮山藥 和鐵棍山藥的區(qū)別 懷山藥與鐵棍山藥的區(qū)別】鐵棍山藥是藥用山藥，直徑在1-2厘米左右(如成年人拇指般粗細(xì))，單根鐵棍山藥最多不會(huì)超過(guò)1斤，是藥食兩用的山藥品種，可做菜，可煲湯，也可入藥 。
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