【紅薯收獲應(yīng)注意的問題】紅薯是無性繁殖營養(yǎng)體 ， 沒有明顯的成熟標(biāo)準(zhǔn)和收獲期 ， 但收獲得早晚 ， 對紅薯的產(chǎn)量、留種、貯藏、加工利用和輪作換茬都有影響 。收獲過早 ， 會顯著降低紅薯的產(chǎn)量；收獲過晚 ， 紅薯常受低溫冷害的影響 ， 不耐貯藏 ， 切干率下降 。
因此 ， 紅薯必須適時(shí)收獲 。
紅薯的收獲適期 ， 應(yīng)根據(jù)氣候條件、安全貯藏時(shí)間和下茬作物的安排等確定 。地溫在18℃左右 ， 紅薯重量增加很少； 地溫在15℃左右 ， 紅薯停止膨大；地溫長時(shí)間在9℃以下 ， 就會發(fā)生冷害 。因此 ， 一般在地溫18℃時(shí)就開始收刨紅薯 ， 在枯霜前收刨完畢 。切干用的春紅薯或騰茬種冬小麥的一般在寒露前收刨；留種用的夏紅薯在霜降前收刨；貯藏食用的紅薯稍晚一些收刨 ， 但在枯霜前一定要收完 。
土壤過干或過濕 ， 對紅薯收獲均不利 。過干 ， 土壤含水量減少 ， 地溫變化大 ， 紅薯易受冷害 ， 且不易收刨 。過濕 ， 土壤含水量過多 ， 紅薯不僅不易收刨 ， 而且含水量大 ， 收獲后不耐貯藏 。土壤過濕時(shí)應(yīng)先割去紅薯莖蔓 ， 曬幾天 ， 待土壤稍干再收刨 。
留種用的夏紅薯 ， 宜在晴天上午收刨 ， 在田間曬一曬 ， 當(dāng)天下午入窖 ， 不要在地里過夜 ， 以免遭受冷害 。
紅薯收刨后 ， 可在地里進(jìn)行選薯 ， 去掉病、殘及水漬的薯塊 ， 并按不同用途和品種分別貯藏 。從收刨到貯藏過程中 ， 要盡量減少翻倒次數(shù) ， 并要注意輕拿、輕放、輕裝、輕運(yùn) ， 以免碰傷薯皮 。
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