材料：田七苗150g、水發(fā)黑木耳50g、西紅柿適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量 。
做法：田七苗清洗干凈，黑木耳提前水發(fā)好，西紅柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片 。鍋中放少許的油，炒香姜末后下入西紅柿翻炒 。西紅柿出紅油后放入黑木耳炒一下 。加入一碗高湯，沒有的話可以直接放開水 。加鹽和胡椒粉 。放少量的生抽提鮮，水開后煮1--2分鐘 。最后下入田七苗，待田七苗變色即關(guān)火，淋上幾滴香油 。如果喜歡酸湯的，可以點上一點醋 。
功效：田七苗清熱解毒，養(yǎng)肝清脂，還活血化瘀，促進血液循環(huán)和新陳代謝，是不可多得的健康養(yǎng)生食材 。田七木耳湯，有養(yǎng)肝護肝的功效 。
9、百合綠豆湯
材料：干百合15克、綠豆15~25克、冰糖少量 。
做法：綠豆及干百合去掉雜質(zhì)后洗凈;將綠豆、干百合放入鍋中，加水煮30分鐘;加少量冰糖調(diào)味后即可飲用 。
功效：中醫(yī)認為，綠豆養(yǎng)肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養(yǎng)素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好 。
10、木瓜排骨湯
材料：排骨500克、木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許 。
做法：木瓜削皮，去籽，切大塊;鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈;砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個半小時;放入木瓜塊 。繼續(xù)煲三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可 。
功效：木瓜，有“百益水果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，性溫、味酸，入肝、脾經(jīng)，最適宜春季養(yǎng)肝護脾時食用 。木瓜排骨湯，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效 。
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