小麥收獲后的貯存，處在漫長的高溫多濕階段，雖然有利于麥子干燥，也宜于害蟲和霉菌的生長繁殖，給麥子保貯造成一定難度 。下面介紹兩種保貯新麥的方法 。
一、熱缸密閉法
選擇晴朗高溫天氣，在上午9時左右將水泥場曬熱后，先把小麥薄攤到曬場上（厚度1厘米左右為好），再把壓蓋小麥的物料（棉被、毛毯、舊麻袋等均可）搬出晾曬，要用敵敵畏或防蟲磷噴灑消毒 。小麥要勤翻，每小時至少用木锨翻動一次，使麥溫曬到46-50℃，水分降到12.5%以下，于下午3時前后聚堆，熱悶半小時，趁熱放進經(jīng)晾曬處理的缸 。再用經(jīng)過消毒的物料進行壓蓋，然后用薄膜密封缸口，用繩扎緊，不得漏氣，使缸內(nèi)的麥溫達到40℃以上，保持8-10天，殺死未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲，從而達到聚熱殺蟲的效果 。
二、筒形塑料農(nóng)膜密閉法
【新麥貯存二法】預(yù)先截取4米徑筒形農(nóng)膜5米或定長，市面常年有售，放庫房備用 。選高溫晴天，在干燥的場或地面上，將全部小麥曬3-5小時，使水分降至12%以下，趁熱收起裝入小袋（麻袋或編織袋） 。將筒形農(nóng)膜放在庫房一定位置，用棍或人工撐起，把麥袋挨個垛入農(nóng)膜筒內(nèi)，隨機扎封兩筒口，保持7-10天，即可起到殺蟲滅菌效果 。開口通風(fēng)降溫后，再行扎口存放 。如膜內(nèi)溫已下降，也可不行通風(fēng) 。如想隔年或多年保存，還可在垛的底層放入占小麥5-10%的生石灰隔層作為干燥劑 。此法簡便易行，投資小，一般每噸小麥花費2-3元錢，可保貯數(shù)年之久 。
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