日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

稻谷、小麥、玉米、大豆儲(chǔ)藏方法

云知道

（一）稻谷
1．稻谷的保管特點(diǎn)
稻谷的穎殼較堅(jiān)硬，對(duì)籽粒起保護(hù)作用，能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響，因此，稻谷比一般成品糧好保管 。但是稻谷易生芽，不耐高溫，需要特別注意 。
大多數(shù)稻谷（如秈稻）無后熟期，在收獲時(shí)就已生理成熟，具有發(fā)芽能力 。同時(shí)稻谷萌芽所需的吸水量低 。因此，稻谷在收獲時(shí)，如連遇陰雨，未能及時(shí)收割、脫粒、整曬，那么稻谷在田間、場(chǎng)地就會(huì)發(fā)芽 。保管中的稻谷，如果結(jié)露、返潮或漏雨時(shí)，也容易生芽 。稻谷脫粒、整曬不及時(shí)，連草堆垛，容易漚黃 。生芽和漚黃的稻谷，品質(zhì)和保管穩(wěn)定性都大為降低 。
稻谷不耐高溫，過夏的稻谷容易陳化，烈日下暴曬的稻谷，或暴曬后驟然遇冷的稻谷，容易出現(xiàn)“爆腰”現(xiàn)象 。
新稻谷入倉(cāng)后不久，如遇氣溫下降，往往在糧堆表面結(jié)露，使表層糧食水分增高，不利儲(chǔ)藏，應(yīng)及時(shí)降低表層儲(chǔ)糧水分 。
2．稻谷的保管方法
保證入庫稻谷質(zhì)量：水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷，容易發(fā)熱霉變，而不耐久藏 。因此，提高入庫稻谷質(zhì)量，是稻谷安全儲(chǔ)藏的關(guān)健 。稻谷的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)品種、季節(jié)、地區(qū)、氣候條件考慮決定 。一般秈稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下 。雜質(zhì)和不完善粒越少越好 。如入庫稻谷水分大，雜質(zhì)多，應(yīng)分等儲(chǔ)存，及時(shí)晾曬或烘干，并進(jìn)行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì) 。
適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，降溫降水 。特別一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露 。有條件可以采用機(jī)械通風(fēng) 。
低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度夏 。
（二）小麥
1．小麥的儲(chǔ)藏特點(diǎn)
吸濕性強(qiáng)：小麥種皮較薄，組織結(jié)構(gòu)疏松，吸濕能力較強(qiáng) 。
后熟期長(zhǎng)：小麥后熟期較長(zhǎng) 。品種不同，后熟期長(zhǎng)短也不同 。大多數(shù)品種后熟期從兩周至兩個(gè)月不等 。含水量適宜的小麥，完成后熟作用之后，品質(zhì)有所改善，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性還有所提高 。
較耐高溫：小麥具有較強(qiáng)的耐熱性 。據(jù)試驗(yàn)，水分17%時(shí)的小麥，在溫度不超過46℃時(shí)進(jìn)行干燥；或水分在13％以下時(shí)，曝曬溫度不超過54℃，酶活性不會(huì)降低，發(fā)芽力仍然得到保持 。磨成的小麥粉工藝品質(zhì)不但不降低，反而有所改善，做成饅頭松軟膨大 。這就為小麥采用高溫干燥或高溫殺蟲提供了依據(jù) 。
具有耐儲(chǔ)性：小麥最大的有點(diǎn)是具有較好的耐儲(chǔ)性 。完成后熟的小麥，呼吸作用微弱，比其它谷類糧食都低 。正常的小麥，水分在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)（12.5％），在常溫下一般儲(chǔ)存3-5年或低溫（15℃）儲(chǔ)藏5－8年，其食用品質(zhì)無明顯變化 。
易受蟲害：小麥?zhǔn)强瓜x性差、染蟲率較高的糧種 。除少數(shù)豆類專食性蟲種外，小麥幾乎能被所有的儲(chǔ)糧害蟲侵染，其中以玉米象、麥蛾等危害最嚴(yán)重 。小麥成熟、收獲、入庫正是夏季，正值害蟲繁育、發(fā)生階段，入庫后氣溫高，若遇陰雨，就造成害蟲非常適宜的發(fā)生條件 。
2. 小麥的儲(chǔ)藏方法
嚴(yán)格控制水分：由于小麥吸濕性能力強(qiáng)，小麥儲(chǔ)藏應(yīng)注意降水、防潮 。應(yīng)充分利用小麥?zhǔn)斋@后的夏季高溫條件進(jìn)行暴曬，使小麥水分控制在12.5%以下，再行入庫 。小麥入庫后則應(yīng)做好防潮措施，并注意后熟期間可能引起的水分分層和上層“結(jié)頂”現(xiàn)象 。
熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏：小麥趁熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏，是我國(guó)傳統(tǒng)的儲(chǔ)麥方法 。通過日曬，可降低小麥含水量，同時(shí)在暴曬和入倉(cāng)密閉過程中可以收到高溫殺蟲制菌的效果 。對(duì)于新收獲的小麥能促進(jìn)后熟作用的完成 。由于害蟲的滅絕，小麥含水量和帶菌量的降低，呼吸強(qiáng)度大大減弱，可使小麥長(zhǎng)期安全儲(chǔ)藏 。

推薦閱讀