釀造啤酒的材料：啤酒花、發(fā)芽的大麥、糖、酵母 。
釀造啤酒的步驟：
1、粉碎：研磨麥芽顆粒 。
2、出糖：將粉碎后的大麥芽浸泡在熱水中 ， 釋放放出麥芽糖 ， 形成麥芽糖汁 。
3、過濾：麥芽糖汁與谷物分離 。
4、熬煮：麥芽糖汁被煮沸 ， 并添加啤酒花調(diào)味 。
5、冷卻：麥芽汁冷卻后 ， 投入酵母發(fā)酵 。
6、發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳 。發(fā)酵過程大約半個(gè)月以上 ， 讓啤酒成熟 。
7、裝瓶：在裝瓶時(shí)加入少許糖 ， 使啤酒在瓶中發(fā)酵 ， 產(chǎn)生二氧化碳 。
【啤酒是怎么釀造的】8、儲(chǔ)存：使啤酒的風(fēng)味更加飽滿 。儲(chǔ)存時(shí)間為1到６個(gè)月 。
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