【西米露怎么燒不會白 西米露怎么燒】
1、食材：西米100g、蜜豆100g、純牛奶250ml、白糖3湯匙
2、鍋中倒入一大湯碗的清水 ， 大火燒沸騰 。
3、西米快速過一下清水 ， 倒入鍋中大火煮開 ， 用鏟子輕輕地攪動 。
4、待完全沸騰時 ， 西米已經(jīng)飄浮在水中 ， 這時候就不需要不停地攪動了 ， 保持沸騰就可以了 。
5、繼續(xù)保持鍋開6分鐘 ， 西米煮到外面有薄薄的一層透明了 ， 就可以關(guān)火 。
6、將西米和水一起倒入電壓力鍋中 ， 再放入一大湯碗的涼水加蓋密閉 ， 再按下煮粥鍵 。
7、電壓力鍋到時間后不要立即放汽開蓋 ， 這時候西米還不能透心 ， 要等到電壓力鍋的浮子自然下落后再開蓋 ， 這時候我們發(fā)現(xiàn)西米已經(jīng)完全煮透心了 。
8、西米用漏勺撈出來 ， 再過下涼水 ， 洗掉西米表面的淀粉 。西米洗過后 ， 分三份放在碗里 。
9、依次倒入鮮牛奶 ， 再加上白糖 ， 攪拌均勻 ， 攪到白糖化掉 。白糖的分量可以根據(jù)個人的喜好來添加 ， 也可以加些蜂蜜或是煉乳替代白糖 。
10、最后 ， 再倒上現(xiàn)成的蜜豆 ， 放在冰箱里冷藏后 ， 味道更加甜蜜 ， 西米的口感更加Q彈哦 。我們也根據(jù)個人的喜好 ， 加上些芒果丁、草莓丁等等 ， 做出最適合自己口感的西米露 。
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