1、鮑魚(yú)解凍 ， 用清水浸泡一會(huì) ， 用勺子沿著鮑魚(yú)尖的那面殼往里鏟開(kāi) ， 把鮑魚(yú)肉取下來(lái) ， 去除內(nèi)臟 ， 再用軟毛牙刷把鮑魚(yú)表面和殼刷洗干凈 。
2、清洗好的鮑魚(yú)表面切十字花刀 。
3、放入碗中 ， 加入少許料酒、鹽、胡椒粉 ， 撒上蔥姜蒜絲腌制10分鐘 。
4、拿掉蔥姜蒜絲 ， 放回殼中 。
【蒸鮑魚(yú)的做法 送給愛(ài)吃的你】5、蒸鍋加入適量清水 ， 煮沸后放入鮑魚(yú)蒸8分鐘 ， 取出即可開(kāi)吃 。
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