1、準備鮮面條、洗凈的韭菜、蛋清 。把蛋清攪勻 。
2、韭菜蔥切成1厘米的小段 。
3、切好的韭菜和蔥附近大碗里，放入鹽、雞精備用 。
4、雞蛋打入碗內(nèi)攪散，鍋內(nèi)燒開水，倒入雞蛋液 。
【韭菜撈面條的做法 簡單又好吃的哦】5、蛋液會立刻浮起來 。
6、蛋液全部凝固了后，用笊籬撈出來放到韭菜碗里 。
7、倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下（一定要蓋蓋子，韭菜是生的，這樣一悶就熟了，還有濃濃的韭香味） 。
8、下入面條煮熟 。
9、撈出過一下冷水 。
10、韭菜雞蛋湯里放入適量香油、陳醋 。
11、攪勻，就是面條鹵了 。
12、撈適量面條，澆上面條鹵，吃時拌勻即可 。
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