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套袋的果實(shí)為什么口感差

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套袋生產(chǎn)出的果實(shí),果品外觀明顯改觀,提升了果品銷(xiāo)價(jià),增加了利潤(rùn) 。但在生產(chǎn)實(shí)踐中普遍存在著套袋果含糖量下降、口感差的現(xiàn)象 。既分析認(rèn)為 ， 梨套袋后口感變差的主要原因有以下幾種：
一是套袋時(shí)間過(guò)早 。由于紙袋的遮光或?yàn)V光作用 ， 改變了果實(shí)原由的受光自然條件 ， 影響了果實(shí)正常的光合作用 ， 造成糖類(lèi)等有機(jī)物合成降低 。同時(shí) ， 由于受光量的改變 ， 也改變了果實(shí)作為有機(jī)物貯存庫(kù)的貯存功能 ， 使果實(shí)貯藏營(yíng)養(yǎng)減少 ， 從而影響了果實(shí)的風(fēng)味品質(zhì) 。
二是套袋紙質(zhì)量低劣或透光太小 ， 導(dǎo)致在整個(gè)果實(shí)發(fā)育期光合作用不良 ， 從而降低了光合產(chǎn)物的積累 ， 使果味變差 。
三是果實(shí)采收較早 ， 沒(méi)有達(dá)到生理成熟 ， 致使果實(shí)中積累的有機(jī)物含量減少 ， 從而影響了果實(shí)的口感 。
克服辦法：對(duì)于早熟梨來(lái)說(shuō) ， 目前沒(méi)有更好的方法來(lái)解決因套袋所造成的口感差的現(xiàn)象 ， 只有在果袋種類(lèi)的選擇上盡量選用透光率高的果袋 ， 以減輕套袋對(duì)果實(shí)光合作用影響 。而對(duì)于中、晚熟品種來(lái)說(shuō) ， 套袋果比不套袋果只要推遲采摘期 ， 就可使套袋果達(dá)到無(wú)袋果同樣的口感品質(zhì) 。

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