1、野豬肉處理干凈，切小塊 。
2、冷水下鍋，野豬肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水開(kāi)后燒5分鐘 。
3、洗凈血沫，撈出瀝干水分 。
4、燒肉時(shí)可以適量多放花椒 。
5、鍋中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的野豬肉翻炒上色 。
【野豬肉怎么燒 野豬肉怎么燒沒(méi)有土腥味】6、放入花椒、八角、桂皮、香葉、姜、干辣椒等香料炒片刻 。
7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻 。
8、鍋中加水沒(méi)過(guò)野豬肉，加入少量醋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，今天我燉了大約1.5小時(shí)，肉熟水變少時(shí)加鹽調(diào)味，大火收汁 。
9、出鍋裝盤(pán)，這真正的野豬肉味道就是不一樣，非常的軟糯鮮香 。
推薦閱讀
- 腌制的咸鴨怎么燒好吃，腌制的咸鴨紅燒怎么做
- 昂刺魚(yú)怎么燒湯好吃 昂刺魚(yú)怎么燒湯
- 芹菜怎么燒 芹菜怎么燒好吃
- 海蠣子豆腐湯怎樣做 豆腐海蠣子湯怎么做
- 老鴨煲怎么燒，老鴨煲怎么燒法
- 筍怎么燒不會(huì)澀 筍怎么燒
- 大田螺怎么燒 大田螺怎么燒法
- 牛腱怎么燒，牛腱怎么燒法
- 蛋炒飯?jiān)趺礋?蛋炒飯?jiān)趺闯床藕贸?
- 帝王蟹怎么燒 帝王蟹怎么燒好吃