【為什么高脂肪飼料不能久貯】為什么高脂肪飼料不能久貯? 米糠、魚粉、酵母、油餅類、全脂大豆等脂肪含量高的飼料和大量配合油脂的飼料，在貯藏過(guò)程中脂肪氧化變質(zhì)引起飼料價(jià)值降低 。高脂肪飼料在貯藏初期，過(guò)氧化值開(kāi)始減少，而羰基值幾乎沒(méi)有變化，所以氧化酸敗的可能性小；但是隨著貯藏時(shí)間延長(zhǎng)，特別是在高溫條件下貯藏，由于高脂肪飼料內(nèi)部的脂肪酶作用，脂肪水解，生成大量的游離脂肪酸，使高脂肪酮料的酸價(jià)急劇上升，脂肪的消化率降低，飼料pH值下降 。如大豆油發(fā)生氧化，各種氧化生成物含量增加：在氧化初期，首先是天然抗氧化物a一生育酚被消耗而含量減少；從a一生育酚被大致消耗完的時(shí)候開(kāi)始，過(guò)氧化物含量急劇增加，達(dá)到高峰；隨著氧化的進(jìn)行，油的顏色增加 。從過(guò)氧化值達(dá)到高峰開(kāi)始，過(guò)氧化物的分解迅速增加，生成的醛、酮等羰基化合物被積蓄起來(lái) 。生成的游離脂肪酸隨著氧化的進(jìn)一步深入，與過(guò)氧化物重合，油的粘度提高，分子量變大，顏色反而變淡，a一生育酚的含量降到非常低的程度 。油脂氧化除受溫度影響外，紫外線等光線照射，微量元素特別是鐵、銅、鈷等也能促進(jìn)脂肪氧化 。氧化油脂可使動(dòng)物發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥，血漿維生素E含量減少，發(fā)育遲緩，消化不良，腸管肥厚，飼料適口性降低，采食量減少，增重減慢，飼料效率降低 。為了防止高脂肪飼料氧化、變質(zhì)，應(yīng)改善貯藏環(huán)境 。在低溫、低濕度下貯藏最好 。相對(duì)濕度7o％以下，飼料含水量13．5％以下，可較好地貯藏飼料，但為了安全起見(jiàn)，高脂肪飼料不要久貯 。
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