“谷賤傷農(nóng)”是指糧食獲得豐收不僅不能使農(nóng)民從中獲益 ， 反而還會(huì)因?yàn)榧Z食價(jià)格的下降而導(dǎo)致收入降低 。
農(nóng)民糧食收割后到底能賣多少錢取決于兩個(gè)因素：產(chǎn)量和糧價(jià) ， 是二者的乘積 。但這兩個(gè)變量并不是獨(dú)立的 ， 而是相互關(guān)聯(lián)的 。當(dāng)糧食豐收時(shí)糧價(jià)下跌 ， 對(duì)糧食的需求量會(huì)增加 ， 但增加得不是很多 。其基本的道理在于 ， 糧食是一種必需品 ， 對(duì)糧食的需求最主要的是由對(duì)糧食的生理需求所決定的 。認(rèn)識(shí)到糧食市場(chǎng)的這一特性后 ， 就不難理解下面的現(xiàn)象：當(dāng)糧食大幅增產(chǎn)后 ， 農(nóng)民為了賣掉手中的糧食 ， 只能競(jìng)相降價(jià) 。只有在農(nóng)民大幅降低糧價(jià)后才能將手中的糧食賣出 ， 這就意味著 ， 在糧食豐收時(shí)往往糧價(jià)要大幅下跌 。如果出現(xiàn)糧價(jià)下跌的百分比超過(guò)糧食增產(chǎn)的百分比 ， 則就出現(xiàn)增產(chǎn)不增收甚至減收的狀況 ， 這就是“谷賤傷農(nóng)” 。
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