銀耳涼拌需要煮一下 。銀耳是生的，涼拌銀耳需要先用冷水將銀耳泡發(fā)，用開水煮一下后再用涼開水漂洗，最后加入調(diào)料拌均勻 。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的食品 。
吃銀耳的好處
銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱 。
銀耳味甘、淡，性平，有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用，能夠增強(qiáng)人體免疫力 。
【銀耳涼拌需要煮一下嗎】 銀耳是生的，食用前需要焯水煮一下 。
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