蝦不能和什么一起吃？蝦是富含高蛋白的海鮮之一，所以維生素C含量較高的水果都不宜和蝦一起吃，否則無異于吃砒霜 。而且，吃蝦時也不宜喝果汁、喝茶 。河蝦和番茄一起吃，則容易引起食物中毒 。蝦雖然美味，但是要吃得健康，這些常識不能不掌握哦 。
蝦的營養(yǎng)成分
1、每100克蝦中所含的營養(yǎng)成分表：
營養(yǎng)元素 含量 營養(yǎng)元素 含量 營養(yǎng)元素 含量水分 78.1克 能量 364千焦 蛋白質(zhì) 16.4克膳食纖維 0克 維生素A 48毫克 胡蘿卜素 0毫克視黃醇 48毫克 硫胺素 0.04微克 核黃素 0.03毫克尼克酸 0毫克 維生素C 0毫克 維生素E(T) 5.33毫克鈣 325毫克 磷 186毫克 鉀 329毫克鈉 133.8毫克 鎂 60毫克 鐵 4毫克鋅 2.24毫克 硒 29.65微克 銅 0.64毫克錳 0.27毫克 碘 0毫克 銅 0.64毫克異亮氨酸 0毫克 亮氨酸 1573毫克 賴氨酸 1406毫克含硫氨基酸(T) 492毫克 蛋氨酸 492毫克 胱氨酸 0毫克芳香族氨基酸(T) 1283毫克 苯丙氨酸 683毫克 酪氨酸 600毫克蘇氨酸 694毫克 色氨酸 0毫克 纈氨酸 846毫克精氨酸 1155毫克 組氨酸 390毫克 丙氨酸 1240毫克天冬氨酸 1891毫克 谷氨酸 3027毫克 甘氨酸 1064毫克脯氨酸 721毫克 絲氨酸 728毫克【蝦不能和什么一起吃？】2、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。
4、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
5、不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益 。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右 。
蝦和什么不能一起吃?
1、富含維生素C的水果 。蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會危及生命 。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等 。
2、鞣酸含量較多的食物 。因為蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀 。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃 。
3、南瓜：蝦和南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 。
4、果汁：吃蝦喝果汁會導(dǎo)致腹瀉 。
5、黃豆：蝦和黃豆同食會消化不良 。
6、紅棗：蝦皮和紅棗同食會中毒 。
7、金瓜：蝦和金瓜同食會出現(xiàn)拉痢 。
8、番茄：河蝦與番茄同食容易出現(xiàn)食物中毒 。
9、豬肉、雞肉：海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭 。
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